Przepis ze smakiem

Truskawki z makaronem i serem  Przepis na pierwszy makaron z truskawkami pojawił się w 1871 roku w książce kucharskiej autorstwa Wincenty Zawadzkiej zatytułowanej "kucharka litewska". Z początku to były rozgniecione truskawki z cukrem i śmietaną. Dopiero później zaczęto dodawać do tego twaróg. Potrawa zyskała swoją popularność w czasach PRL. Wówczas był to posiłek tani, prosty i szybki. W 2025 r. podczas Wimbledonu Iga Świątek powiedziała: Jest danie, które teraz często jem. Zajadałam się nim jako dziecko. To makaron z truskawkami.  Słowa tenisistki spowodowały, że stał się znany na całym świecie. Ten przysmak dla wielu Polaków jest sentymentalny, bo kojarzy się z beztroską i dzieciństwem.  W czerwcu jest sezon na truskawki, więc to w tym miesiącu warto sięgać jak najczęściej po te owoce i korzystać z tego, co daje nam koniec wiosny i początek lata.  Nie bez przyczyny nazwałam swój przepis truskawki z makaronem i serem. To właśnie ich jest najwięcej w tym przepisie, ...

Pączki - wielokulturowe słodkości, które stały się symbolem polskiej tradycji Pączki to tradycyjny polski wypiek na tłusty czwartek. To danie, które przez wieki, od czasu starożytnego Rzymu ewoluowało, a jego współczesna postać jest skutkiem unifikacji wielu kultur i narodowości.  Pomimo tego, że obecnie myśląc o pączkach, mamy na myśli raczej drożdżowe słodkości, pierwotnie w starożytnym Rzymie były one chlebowym przysmakiem podawanym ze słoniną i boczkiem.  W Polsce pojawiły się one ok. XII-XIII wieku i z początku również miały postać wytrawnego, tłustego, chlebowego przysmaku. Nazywano je wtedy pampuchami lub kreplami. Słodki smak tych wypieków, zaczął pojawiać ok. XV wieku, kiedy to w Europie pod wpływem kuchni arabskiej, zaczęto polewać je miodem. W XVI wieku Mikołaj Rej opisywał je jako tradycyjny polski wypiek.  Wykorzystanie drożdży w pączkach rozpowszechniono dopiero w XVIII wieku. Prawdopodobnie duży udział w tym miała znana cukiernia w Wiedniu Cecyli Krapf. Dro...