Kilka słów o pieczonym ziemniaku
Pieczone ziemniaki to idealny dodatek do dań obiadowych znany w całej Europie Środkowej. W polskich książkach kucharskich opisy przyrządzania ich pojawiały się już w XVII wieku.
Na to danie nie ma jednej właściwej receptury, bo ile kucharek, tyle przepisów. Wybór tej najlepszej zależy od osobistych preferencji. Istnieją przepisy według których zalecane jest wstępne ugotowanie ziemniaków, a inne proponują obsypać przed pieczeniem ziemniaki mąką.
Poniżej podaję przepis, na moje ulubione ziemniaki pieczone.
SKŁADNIKI:
Z podanych składników wyjdą 2 porcje, każda z nich ma ok. 250 kcal
- 6 sztuk średniej wielkości ziemniaków typu C (najlepiej myte)
- przyprawy: sól, pieprz, kolendra, kminek, czosnek granulowany, papryka słodka, tymianek, koperek suszony
- 1 łyżka oleju
PRZYGOTOWANIE:
Nagrzać piekarnik na 190 stopni.
Ziemniaki dokładnie wymyć, ponieważ warto opiekać je ze skórką.
Pokroić w łódeczki na ćwiartki. Większe ziemniaki można skroić na ósemki, mniejsze na połówki.
Doprawić przyprawami. Polecam: sól, pieprz, kolendrę, kminek, czosnek granulowany, paprykę słodką, tymianek i koperek suszony. Całość polać olejem i dokładnie wymieszać.
Wstawić do piekarnika na środkową półkę z opcją góra/dół na 190 stopni i piec przez 50 minut.
Gotowe, smacznego!
Zdjęcie poprawione za pomocą AI. Przedstawia rzeczywistą potrawę. Skorygowano tło i kolorystykę.
Porady, które mogą się przydać przy tym przepisie:
Komentarze