Truskawki z makaronem i serem
Przepis na pierwszy makaron z truskawkami pojawił się w 1871 roku w książce kucharskiej autorstwa Wincenty Zawadzkiej zatytułowanej "kucharka litewska". Z początku to były rozgniecione truskawki z cukrem i śmietaną. Dopiero później zaczęto dodawać do tego twaróg.
Potrawa zyskała swoją popularność w czasach PRL. Wówczas był to posiłek tani, prosty i szybki.
W 2025 r. podczas Wimbledonu Iga Świątek powiedziała:
Jest danie, które teraz często jem. Zajadałam się nim jako dziecko. To makaron z truskawkami.
Słowa tenisistki spowodowały, że stał się znany na całym świecie.
Ten przysmak dla wielu Polaków jest sentymentalny, bo kojarzy się z beztroską i dzieciństwem.
W czerwcu jest sezon na truskawki, więc to w tym miesiącu warto sięgać jak najczęściej po te owoce i korzystać z tego, co daje nam koniec wiosny i początek lata.
Nie bez przyczyny nazwałam swój przepis truskawki z makaronem i serem. To właśnie ich jest najwięcej w tym przepisie, a makaron i ser to tylko dodatek do tego co najlepsze.
SKŁADNIKI:
Podana składniki są na 1 porcję, w której znajduje się ok. 360 kcal
- 200 gram truskawek bez szypułek
- 60 gramów pełnoziarnistego makaronu fusilli
- 40 gram sera twarogowego półtłustego
- 4 łyżeczki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1 plaster cytryny
- sól
PRZYGOTOWANIE:
Ugotować makaron w osolonej wodzie do miękkości zgodnie z opakowaniem.
Z 200 gram truskawek odłożyć 4 truskawki i skroić większe na 4 części, mniejsze na 2.
Pozostałe truskawki zblendować z łyżeczką cukru wanilinowego i sokiem z cytryny wyciśniętym z plastra.
Połowę powstałego sosu odlać, do drugiej połowy dodać 4 łyżeczki jogurtu naturalnego.
Pokroić w kostkę 40 gram sera twarogowego półtłustego.
Na dno naczynia wlać jogurt truskawkowy, następnie położyć makaron i ser. Oblać sosem truskawkowym. Na koniec ułożyć świeże owoce.
Danie gotowe, smacznego!
Komentarze