Kilka słów o kremówce Kremówka to ciasto, które jest wzorowane na francuskim mille-feuille , czyli cieście, składającym się z trzech blatów ciasta francuskiego i dwóch warstw kremu budyniowego. W Polsce mamy różne nazewnictwo, ponieważ część regionów nazywa to ciasto kremówką, część napoleonką. Podczas gdy Warszawiacy używają określenia napoleonka, w Krakowie to samo ciasto jest Kremówką. We Wrocławiu kremówki znane są jako ciasta z kremem budyniowo-waniliowym, a napoleonki z kremem ze śmietanki. Natomiast Łodzianie mają zupełnie odwrotne nazwy. W niektórych cukierniach można spotkać się z rozróżnieniem tych dwóch ciast na ilość blatów i smak. Ciasta dwupoziomowe z masą budyniową i śmietanową to są kremówki, a te ze środkiem budyniowym i dwoma płatami ciasta napoleonki. Pomimo tego, że napoleonka jest mocno kojarzona z Napoleonem Bonaparte, ma ona z nim mało wspólnego. Mianowicie francuskie słowo Napolitain zostało błędnie powiązane z władcą, zamiast z wyrazem Neapoli...