Przepis ze smakiem

Ciasto francuskie z łososiem, camembertem i gruszką Jakiś czas temu miałam okazję zjeść quiche z łososiem, camembertem i gruszką. Połączenie ze sobą tych składników to genialny pomysł, a sama tarta zainspirowała mnie do zrobienia poniższego ciasta francuskiego na imprezy. Dlaczego akurat ciasto francuskie? Ponieważ nic innego, tak bardzo nie kojarzy mi się z przekąskami, jak właśnie ciasto francuskie.  Przepis, który przedstawiam warto zacząć realizować dzień wcześniej, ponieważ wyrobienie ciasta francuskiego trwa sporo czasu.  Czas przygotowania można jednak skrócić, jeśli użyje się gotowego ciasta francuskiego. SKŁADNIKI: Z podanych składników wyjdzie 12 porcji, każda z nich ma ok. 275 kcal Ciasto francuskie: 150 gram mąki typu 450 75 ml wody 225 masła sól Wypełnienie : 150 gram łososia wędzonego na zimno 1 gruszka 1 camembert (ok. 120 gram) Dodatkowo : 2 łyżki miodu 2 plastry cytryny 1 żółtko jajka 1 łyżka śmietanki kremówki 40 gram orzechów włoskich  Rukola PRZYGOTOWA...

Pizza jako propozycja dania finger food  na imprezę Pizza z boczkiem i oliwkami to już kolejna moja propozycja na pizze. Tym razem w mniejszym rozmiarze i z użyciem mąki typu 00. Pizza na bazie tej mąki to maestria włoskich wypieków. Ciasto wychodzi delikatniejsze i bardziej puszyste niż z mąki tortowej. Historycznie pizza była daniem ulicznym, które jadło się w biegu i w rękach. Dlatego to idealna propozycja dania finger food na imprezę, zwłaszcza pokrojona na mniejsze kawałki.  SKŁADNIKI: Z podanych składników wyjdzie 1 mała pizza. Można ją podzielić na 4 porcję, każda z nich powinna mieć ok. 295 kcal Ciasto 150 gram mąki typ 00 75 ml ciepłej wody 13 gram drożdży świeżych oliwa z oliwek 1 łyżeczka cukru sól Sos pomidorowy 100 ml pulpy pomidorowej przyprawy: sól, bazylia Dodatkowo : 100 gram mozzarelli w wiórkach 5 plastrów boczku wędzonego na surowo ok. 10 oliwek zielonych PRZYGOTOWANIE : Przygotowanie pizzy robionej na drożdżach świeżych najlepiej rozpocząć od rozczynu. W t...