Przepis ze smakiem

Historia fasolki po bretońsku Fasolka po bretońsku to danie polskie. I choć niewiele ma wspólnego z Bretanią, to jej przodek kulinarny znajduje z nią wspólny mianownik.   Korzenie tej potrawy są związane z francuską haricots   à la bretonne. To   potrawa z białej fasoli w sosie pomidorowym. Trafiła ona do Polski na przełomie XIX - XX wieku i zyskała popularność w okresie międzywojennym.  Polacy przekształcili ją w sycące danie, które zagościło na stałe w polskich domach. Dziś jest uznawane za tradycyjną potrawę kuchni polskiej.  To co odróżnia ją od haricots à la bretonne to   rodzaj fasoli, dodatki i przyprawienie. Francuzi wykorzystują do tego dania charakterystyczną dla Bretanii odmianę fasoli  coco de paimpol , a danie jest przygotowane bez mięsa. Polacy zaś przyrządzają ją, sięgając po składniki bardzo typowe dla polskiej sztuki kulinarnej, takie jak uprawianą w Polsce fasolę "piękny Jaś", kiełbasę i majeranek.  SKŁADNIKI: Z podanych skł...

Makaron z bobem Makaron z bobem to pomysł na szybki i letni posiłek. Ja używam makaronu ekspresowego, dzięki czemu przygotowuję to danie jeszcze szybciej.  Do tej potrawy wybieram również młody bób, taki który ma delikatną skórkę, dlatego, że dodaję go w całości.  SKŁADNIKI: Z podanych składników wyjdzie 1 porcja, która ma 700 kcal. 80 gram makaronu spaghetti 100 gram młodego bobu garść natki pietruszki 1 ząbek czosnku 5 łyżek śmietany 30% do zup masło klarowane plaster cytryny przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz PRZYGOTOWANIE: Ugotować makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu na al dente. Bób ugotować na al dente, również w słonej wodzie. Następnie podsmażyć go chwilę na maśle klarowanym. W międzyczasie posiekać pietruszkę i czosnek. Czosnek dorzucić do podsmażonego bobu. Chwilę przesmażyć, uważając żeby nie spalić czosnku. Wrzucić makaron i  całość polać dwoma łyżkami wody z makaronu. Następnie dodać śmietanę. Wycisnąć sok z cytryny do sosu i posy...